降本节支，绍兴水处理公司自制冬季菜品

    秉承健康饮食的理念，发扬厉行节约的精神，2014年底，绍兴水处理公司食堂工作人员根据自身掌握的腌制技术自行腌制小菜，制酱鸭，腊肠等，丰富餐桌。为确保食品安全，降低食材成本，食堂精选品质优良的食材，坚持严把质量关。为防止运输过程中的污染，食材运到食堂后再次进行筛选、清理；在小菜加工腌制过程中，实行专人管理，晾晒、清洗、腌制的全部加工过程由食堂工作人员亲自操作。自制食品不仅绿色健康，可以让职工放心食用，更是节约了一半的成本，减少食堂开支。年前食堂腌制大白菜、雪菜等200多斤，酱鸭30只，腊肠50斤。